Корпус шкафа APACH (Апач) SH10 и большая внутренняя камера изготовлены из стали марки AISI 304. Этот вместительный и незаменимый помощник на кухнях предприятий питания пригоден к работе даже при высокой температуре окружающей среды до 43 градусов и влажности 65%. Прибор шоковой заморозки размораживается вручную без нагревателя оттаивания.
Внимание! Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят, приобретаются, но входит щуп для определения температуры в толще замораживаемых продуктов. Особенности и преимущества: Шоковое охлаждение и заморозка
Хранение с регулировкой влажности
Расстойка с охлаждением
Хранение шоколада
Заморозка и хранение мороженого
Размораживание
Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
Универсальные направляющие: гастроёмкости GN 1/1 - противень 600х 400 мм
Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем
Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки
Экологически безопасный хладагент r 452а
Полиуретановая изоляция 60 мм
Электронная панель управления
Регулируемые ножки
Вентилируемое охлаждение
Возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43 с и отн. Влажности 65%) Оборудование серии Cook Line торговой марки Apach отличается многофункциональностью, надёжностью работы, простотой в уходе и обслуживании. Шкафы шоковой заморозки рассчитаны на интенсивную эксплуатацию, выполнены из материалов высокого качества и имеют интуитивно понятное управление
